Вино пьют в шабат, это праздничный напиток.
Ашкеназим, к коим я себя отношу, с начала месяца ав (26 июля) до 9 ава (3 августа) не делают ничего, чтобы ассоциировалась с праздничной или радостной атмосферой. То есть с вечера сегодняшнегоююю упс, вчерашнего уже почти дня, не есть мясо, не пить вино, не покупать новую одежду, не стричься, не наводить красоты любыми другими способами и пр.
Я у своего рава спросила, он сказал, что остальные алкогольные напитки - можно. Именно по этому причине, что вино - это праздничный напиток у евреев. А на остальное им вроде как по-барабану должно быть.