Дык, видите, не прогорел же он за столько лет. Отдельные посетители, действительно, предпочли другие рестораны :), но основная масса верна принципу дежурного блюда (тем более что в других заведениях все по другому, непривычно и страшно). Нет, кроме шуток, покатавшись по России, уверился я в следующем: ИМХО, людям нашим нужно, чтоб о них заботились сверху. Чтобы хватало на еду, выпивку и отпуск. А всякий абстракционизьм типа либеральных ценностей народ не волнует. Думаю, начнет волновать поколений через несколько, и то при условии сохранения стабильности.